اليقطين المجفف هو نوع من الفاكهة المجففة المصنوعة من تقطيع اليقطين إلى شرائح رقيقة ثم تجفيفها. غالبًا ما يتم تناوله كوجبة خفيفة أو يستخدم كمكون في الأطباق.
فوائد اليقطين المجفف:
- مصدر جيد للألياف: اليقطين المجفف مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: اليقطين المجفف مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.
- مضاد للأكسدة: اليقطين المجفف غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
- مصدر جيد للطاقة: اليقطين المجفف مصدر جيد للطاقة، وهو خيار رائع للوجبات الخفيفة قبل التمرين أو بعده.
- متعدد الاستخدامات: يمكن الاستمتاع باليقطين المجفف كوجبة خفيفة أو استخدامه كمكون في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل الحساء واليخنة والسلطات.