حب سماق طبيعي
الوزن: 250 جرام
حب السماق هو ثمار السماق الكاملة التي تأتي على شكل عناقيد أو حبيبات حمراء داكنة. يتميز بـ نكهة حامضة وقابضة (قابضة خفيفة)، ويحتفظ بنكهته الطبيعية لفترة أطول.
الاستخدام: يُستخدم في الغالب لنقع الحبيبات في الماء الساخن لاستخلاص النكهة الحمضية لـ "ماء السماق"، والذي يُستخدم بدوره في الطهي والسلطات. يمكن أيضًا طحنه طازجًا في المنزل للحصول على سماق مطحون بأقصى نكهة. الفائدة الأساسية هي ضمان النكهة الحمضية الطازجة عند الطحن، واستخدامه لإضافة لون ونكهة طبيعية للمحاليل المائية والصلصات.