قرفة سيلانية جوزة الطيب
القرفة السيلانية ، المعروفة أيضًا باسم القرفة الحقيقية أو قرفة سيلان ، هي نوع من التوابل التي تأتي من لحاء شجرة القرفة السيلانية. موطنها سريلانكا (سيلان سابقًا) ، وهي تعتبر من أجود أنواع القرفة في العالم.
تتميز القرفة السيلانية بطعمها الحلو والحار ورائحتها العطرية. لها لون بني فاتح ولها ملمس ناعم ورقيق. غالبًا ما يستخدم في المخبوزات والحلويات والمشروبات الساخنة. كما أنه يستخدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.
فوائد القرفة السيلانية عديدة ، بما في ذلك:
- يمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن القرفة السيلانية يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
- قد يساعد في خفض الكوليسترول. أظهرت الدراسات أن القرفة السيلانية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
- قد يساعد في تقليل الالتهابات. تمتلك القرفة السيلانية خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- قد يساعد في تحسين وظائف الدماغ. أظهرت الدراسات أن القرفة السيلانية يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
- قد يساعد في إنقاص الوزن. أظهرت الدراسات أن القرفة السيلانية يمكن أن تساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
يمكن الاستمتاع بالقرفة السيلانية بعدة طرق. يمكن إضافته إلى الطعام أو الشراب أو تناوله كمكمل غذائي.
عند اختيار القرفة السيلانية ، من المهم البحث عن منتج عضوي وعالي الجودة. يجب تخزين القرفة السيلانية في مكان بارد وجاف في وعاء محكم الإغلاق.
القرفة السيلانية توابل صحية ولذيذة يمكن أن تضيف نكهة إلى نظامك الغذائي وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.