الخروب
ما هو الخروب؟
الخروب هو فاكهة تنمو على شجرة دائمة الخضرة تسمى شجرة الخروب (Ceratonia siliqua).
تُزرع شجرة الخروب في العديد من الدول العربية، مثل مصر وسوريا ولبنان والأردن.
تتميز فاكهة الخروب بلونها البني الداكن وطعمها الحلو المميز.
فوائد الخروب:
- غني بالألياف الغذائية: يساعد الخروب على تحسين الهضم، وعلاج الإمساك، وتخفيف آلام المعدة.
- مصدر غني بالحديد: يُساعد الخروب على علاج فقر الدم وتعزيز صحة الدم.
- مصدر غني بالكالسيوم: يُساعد الخروب على تقوية العظام والأسنان.
- غني بمضادات الأكسدة: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخروب على حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- خالٍ من الكافيين: يُعد الخروب بديلًا صحيًا للقهوة والشاي، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين.
استخدامات الخروب:
- مشروب الخروب: يُعد مشروب الخروب من أشهر استخدامات فاكهة الخروب.
- حلويات الخروب: تُستخدم فاكهة الخروب في تحضير العديد من الحلويات، مثل الكيك والبسكويت والحلاوة.
- صوص الخروب: يُستخدم صوص الخروب في تحضير العديد من الأطباق، مثل اللحوم والدجاج والأسماك.
- بديل الشوكولاتة: تُستخدم فاكهة الخروب كبديل صحي للشوكولاتة، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكاكاو.
كيفية تحضير مشروب الخروب:
- اغسلي حبات الخروب جيدًا.
- افصلي اللحم عن البذور.
- اغسلي اللحم مرة أخرى.
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.
- انقعي قطع اللحم في الماء لمدة 30 دقيقة.
- اغلي الماء مع قطع اللحم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- صفي المشروب.
- أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة.
- قدمي المشروب ساخنًا أو باردًا.
نصائح:
- يمكنك إضافة الحليب أو النعناع أو الفانيليا إلى مشروب الخروب لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك استخدام مسحوق الخروب الجاهز لتحضير المشروب.
- يمكنك تخزين مشروب الخروب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.