خلطة القصيم هي مزيج من التوابل والأعشاب تُضاف إلى القهوة العربية لإضفاء نكهة مميزة وغنية. تتكون عادةً من الزعفران، الهيل، الزنجبيل، القرنفل، الشعير، وحليب البودرة، وتستخدم لتحسين مذاق القهوة وإعطائها لونًا مميزًا. يمكن استخدامها أيضًا في تحضير بعض الأطعمة مثل الكبسة والحلويات.
تتكون خلطة القصيم عادةً من المكونات التالية:
الزعفران: يمنح القهوة لونًا ذهبيًا مميزًا ورائحة عطرية.
الهيل: يضيف نكهة دافئة وحارة.
الزنجبيل: يعطي نكهة منعشة وحارة.
القرنفل: يضيف نكهة قوية ومميزة.
الشعير: يستخدم لتقليل مرارة القهوة.
حليب البودرة: يوازن طعم القهوة ويضيف قوامًا كريميًا.